炙りあぐーつけ麺 販売中！
沖縄と言えば、『あぐー』。
炭火で炙ったあぐーソーキのつけ麺が島豚家に登場！
とろとろの沖縄県産島豚三枚肉の炙りに、アグー豚、かつお節、やんばる地鶏のトリプルスープ
の特製つけだれに、極太の自家製麺の組み合わせはまさに「最高！」と言える自信作です。
食材も島豚そば同様にやんばる産の玉子をつかった味玉、地元・本部町産の沖縄かまぼこ（外間かまぼこ）や沖縄島どうふの厚揚げ（山城とうふ店）や本部かおりネギまで、とにかく「沖縄県産」にこだわりました。
つけ麺通の方も、またつけ麺が初めての方も、 ぜひ食べていただきたい、こだわりの一杯です。
ぜひぜひお召し上がりください！
炙りあぐーソーキつけ麺 1,540円
＊数量限定
あぐーのソーキとやんばる玉子の味玉が入っています。
お食事メニュー
特製炙り島豚そば 1,090円
＊限定品
器からこぼれだしそうなくらい大きな沖縄県産島豚「三枚肉」を炭火で炙りのせた一品。お箸で簡単にほぐれる、切れる柔らかさは絶妙。やんばる玉子の味玉が入った贅沢な一杯。
炙り島豚そば 900円
＊沖縄県産島豚「三枚肉」使用
アグーそば 1,500円
特製炙り島豚つけ麺 1,200円
＊限定品
特製炙り島豚そば同様、沖縄県産島豚「三枚肉」を贅沢に使った一杯。
やんばる玉子の味玉が入っています。
炙り島豚つけ麺 990円
豚肉に沖縄県産島豚三枚肉使用
炙りあぐーソーキつけ麺 1,540円
あぐーのソーキとやんばる玉子の味玉、島どうふの厚揚げが入っています。
こだわりじゅーしー 280円
じゅーしーもずくセット 350円
※じゅーしぃーは沖縄流炊き込みご飯です。
熊本県産の安全無農薬米を使用し、あぐーだしとかつおだしのＷスープで炊き上げました。具にはあぐーのほぐしに沖縄キャロットアイランド津堅島産の人参や昆布、しいたけ、かまぼこ（本部産）を使用。
炊きたて無農薬ごはん 180円
無農薬ごはんもずくセット 250円
信頼できる農家さんより有機農法で作ったお米の最高級ブランド 「あきげしき」 を毎朝玄米から自家精米して炊き上げています。
| 三枚肉 | 950円 |
| 炙りアグーソーキ | 1,280円 |
| 味付けたまご | 130円 |
| わかめ | 100円 |
| ねぎ | 100円 |
| もずく酢 | 120円 |
島豚家の隠れたこだわり
島豚家のコーレーグース
コーレーグースとは、島とうがらしを泡盛などに漬け込んだ沖縄の調味料です。
「コーレーグースはお酒臭くて嫌いだ。」そういうお客様も少なくありません。そういったお客様にぜひ島豚家のコーレーグースをお試しください。
3年という長期間熟成させた島豚家のコーレーグースは酒臭さはなくなり、調味料本来の役目を果たしてくれます。
ドリンクメニュー
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沖縄のビールといえばやっぱりオリオンビール！
オリオンビール(瓶) 580円 オリオンノンアルコール 400円
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シークァーサージュース 280円 マンゴージュース 380円 パインジュース 380円 グアバジュース 380円 コーラ 280円 さんぴん茶 220円 ウコン茶 280円 グアバ茶 250円
※掲載ご料金には10%の消費税が含まれます
售票机 订单方式
①在店铺里油有售票机､先买票吧｡
②坐好了,将票递给服务员｡
食物
数量限定! 炙冲绳岛猪（Agu猪）冲绳面条¥1,500
种类 / 荞麦
烹饪方法 / 烤､烤干､煮､烧､顿
调味道 / 冲绳盐､干制鲣鱼､岛产蔬菜､当地鸡肉
食材 / 冲绳猪排骨､肉､鸡蛋､蒲鉾､炸厚豆腐､葱
介绍 / 即使在冲绳也难得吃到冲绳猪排骨，是很少得到部分。
软软糯糯的炙烤冲绳产猪五花肉，以冲绳猪、干制鲣鱼、山原鸡、这些三种为主的汤和自制粗面搭配绝佳。
精选食材，请您享用山原产鸡蛋等等用有信心的冲绳产的食材做的一品。
数量有限!炙冲绳岛猪（Agu猪）冲绳荞麦蘸面¥1,540
种类 / 荞麦
烹饪方法 / 烤､烤干､煮､烧､顿
调味道 / 酱油､冲绳盐､鲣片､当地蔬菜､当地鸡
食材 / 冲绳骨头猪､鸡蛋､蒲鉾､炸厚豆腐､葱
介绍 / 在冲绳难得的岛猪（Agu猪）的牛排｡
以顿嫩的冲绳产炙猪､冲绳猪､鲣片､当地鸡､这三种为主的汤和粗面搭配绝佳｡
有味的当地的鸡蛋,本部町产蒲鉾(外间蒲鉾)和冲绳岛的炸厚豆腐(山城豆腐店)､本部产的葱,我们很研究｢冲绳产｣食材｡
特制炙猪荞麦面(数量限制)※全部¥1,090
种类 / 荞麦
烹饪方法 / 烤､烤干､煮､烧､顿
调味道 / 冲绳盐､鲣片､当地蔬菜
食材 / 冲绳猪､鸡蛋､蒲鉾､炸厚豆腐､海带､葱
介绍 / 炙冲绳产五花肉花了3天来做｡
手工独家面(粗面)有弹性｡
冲绳猪､鲣片､当地蔬菜等冲绳产食材都用在汤｡
也使用料理专家推荐的｢冲绳盐｣配菜是半熟鸡蛋(yanbaru产)和本部产｢外间蒲鉾｣､岛豆腐｢山城豆腐店｣的炸厚豆腐｡
香料也是冲绳产香味葱｡(Motobu香葱)
炙猪荞麦面¥900
种类 / 荞麦
烹饪方法 / 烤､烤干､煮､烧､顿
调味道 / 冲绳盐､鲣片､当地蔬菜
食材 / 当地猪,葱
介绍 / 冲绳产猪肉
特制炙猪日式蘸面(限制)※全部¥1,200
种类 / 日式蘸面
烹饪方法 / 烤､烤干､煮､烧､顿
调味道 / 冲绳盐､鲣片､当地蔬菜
食材 / 当地猪､鸡蛋､嫩芽､葱､紫菜
介绍 / 冲绳产猪肉五花肉
炙猪日式蘸面¥990
种类 / 日式蘸面
烹饪方法 / 烤､烤干
调味道 / 冲绳盐､鲣片､当地蔬菜
食材 / 当地猪､葱､紫菜
介绍 / 冲绳产猪肉五花肉
JYU-SHI(冲绳方式蒸飯)¥280
种类 / 米饭
烹饪方法 / 煮､烧､搅拌､蒸
调味道 / 酱油､盐､糖､鲣片､冲绳岛猪汤汁
食材 / 红萝卜､海带､香菇､蒲鉾
介绍 / 碾最高级米｢Akigeshiki｣､将它用冲绳猪的汤汁和鲣汤汁蒸好｡
蒸饭里的食材是冲绳红萝卜岛津坚岛的红萝卜和海带､香菇､蒲鉾(本部产)｡
米饭是熊本县Marusei农场的无农药米｡
热呼呼无农药饭¥180
种类 / 米饭
烹饪方法 / 煮､烧､蒸
调味道 / -
食材 / 米饭
介绍 / 每天煮最高级的玄米｢AKISHIGE｣,可信的农家可以提供用有机农业来做的｡
※配渍物
饮料
- 奥利安泉啤酒(瓶)
饮用方式 / 冰 - ¥580
- 无酒精啤酒
饮用方式 / 冰 - ¥400
- 冲绳香檬果汁
饮用方式 / 冰 - ¥280
- 芒果汁
饮用方式 / 冰 - ¥380
- 凤梨汁
饮用方式 / 冰 - ¥380
- 番石榴
饮用方式 / 冰 - ¥380
- 可口可乐
饮用方式 / 冰 - ¥280
- 冲绳茉莉花茶
饮用方式 / 冰 - ¥220
- 姜黄茶
饮用方式 / 冰 - ¥280
- 番石榴茶
饮用方式 / 冰 - ¥250
※标价包含10％的消费税